《週日小廚房-白色情人節的牛排》
最舒服的愛，
是，剛剛好的愛。
剛剛好的大力 ，剛剛好的小力 ，剛剛好的，最好 。
如牛排的熟度 ，剛剛好 ，最好吃。
女：我前天有去超市買牛排，明天煎給你吃，順便慶祝情人節
男：情人節？
女：對啊，好像聽說2/14是男生對女生的心意，3/14是女生回男生的。
男：好啊，謝謝。
女：你會覺得這樣慶祝很無聊嗎？
男：不會啊，只要是另一半用心、願意「花時間」的心意，都很棒。
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你們認同嗎？願意花時間在一個人身上，是最棒的禮物了！
一段優良的親密關係，可以讓自己更認識自己，而這是一件很可貴的事，能讓自己在各個面向修修剪剪成最圓融的樣子，但同時你還是自己。
而單身呢，也非常值得享受！我認為一個人是最簡單、輕鬆的狀態 ，能有時間和自己獨處，孤獨而不孤單，再好不過了，人終究是一個人來，一個人走。
這週沒有什麼大菜，來了家常牛排，想把新鮮的肉分享給大家，不華麗地品嚐原味，煎牛排需要幾個元素才能圓滿。
1.良好新鮮的肉品、肉質、油花，這次買了澳洲和牛翼板牛排和澳和的菲力牛。
2.火候的控制，這就是控制「幾分熟」了，剛好的力道表現就在這步了！才能擁有中心的粉嫩。
3.懂得品嚐的嘴。
其實食物是非常需要被品味的一件事。即使是簡單的水餃，水餃皮的厚薄、餡料與皮的比例、餡料的肉菜比、新鮮度、有沒有肉的腺體味道、肉有沒有帶筋、調味料能不能帶出鮮味，都是關鍵。
雖然平凡過日子就是每一天實在的幸福，但節日的點綴也不容小覷，祝大家都有個美好的節日。
#這週簡單拍攝因為牛排不能冷掉吃哈哈
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